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Restaurant & menus de la Cour des Sens

 

 

LA CARTE

En plus de notre menu, laissez-vous tenter par les plats proposés à la carte dans notre restaurant sur Ceintrey. 

ENTRÉES

Foie gras mi-cuit
Parfumé à la chartreuse jaune, pain des Gault, bille de pomme
19.00€
Truffe mélanosporum
Flammekueche, pomme de terre, compotée d'oignon blanc-lardon
26.00€
Ballotine de volaille jaune aux écrevisses
Sauce homardine, Paris à la grecque, Mâche
17.00€

PLATS

Filet de bœuf
Jus court, pomme frite
36.00€
Ris de veau
Pané-rôti, jus court truffé, salsifis au jus
43.00€
Lièvre
A la royale, purée de pomme de terre truffée
45.00€
Saint-Jacques
Snackée, texture de légumes anciens, sauce safran
39.00€

FROMAGES

Chariot de fromages
12.00€

DESSERTS

Riz au lait
pralin, riz soufflé
12.00€
Chocolat de la manufacture Cluizel, safran du Château
Glace et caramel safran, textures de chocolat et grué
15.00€
Café, mascarpone
glace, crémeux, ganache café, mousse mascarpone, sablé chocolat
14.00€

MENU ENFANT (jusqu’à 10 ans)

Menu
Choisi tes plats sauf homard
25€
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