Menus de notre restaurant à Ceintrey

Notre menu de la semaine à 22€

Menu déjeuner suivant le marché

ENTRÉES (au choix)

Suivant retour du marché

PLATS (au choix)

Viande, poisson suivant retour du marché

DESSERTS (au choix)

Idées gourmandes du chef

(sauf dimanche)

Notre menu à 35€

Menu du 4 octobre au 23 octobre 2019

Tarte à l’oignon, crème de munster, pickles d’oignon rouge

Magret de canard, jus gras, embeurrée de choux vert, cristalline

Pain au lait perdu, glace caramel beurre salé, condiment de fruits secs

Menu du 24 octobre au 14 novembre 2019

Sablé parmesan, oignon confit, sauce yaourt à l’anchois, filet de rouget

Poisson du marché, émulsion de Paris, poêlée de champignons de saison

Dôme agrumes, pointe de chocolat lait

Menu du 15 novembre au 5 décembre 2019

Epaule de lapin confite, tartine de tapenade, fèves, radis noir

Gigot d’agneau rôti, jus court, fricassée de haricot coco

Soufflé poire

A la carte

En plus de nos menus, laissez-vous tenter par les plats proposés à la carte dans notre restaurant sur Ceintrey. Vous y trouverez forcément de quoi satisfaire votre gourmandise !

ENTRÉES

> Oeuf parfait, célerisotto, espuma cèpe, céleri paille……………………………………………………………………………….17 €

> Escargot, polenta, émulsion ail noir, condiments crémés………………………………………………………………………19 €

> Foie gras poêlé, chou-fleur rôti, pickles, sauce brioche………………………………………………………………………….19 €

PLATS

> Pièce de bœuf Angus maturé, sauce arabica, Pomme allumette………………………………………………………………29 €

> Pigeon des Vosges rôti, jus aux abattis, blanc de poireau, champignons………………………………………………….32 €

> Saint-Jacques snackées, bouillon coco-citronnelle, pulpe patate douce……………………. …………………………….34 €

FROMAGES

Chariot de fromages………………………………………………………………………………………………………………………………11€

DESSERTS

>Chocolat-caramel, glace Snickers………………………………………………………………………………………………………….12 €

>Banane étuvée au caramel épicé, sorbet rhum-raisin, bugnes…………………………………………………………………..12 €

> Pomme confite, glace cidre-coing, frangipane noisette……………………………………………………………………………12 €

Restaurant & menus de la Cour des Sens