LA CARTE
En plus de nos menus, laissez-vous tenter par les plats proposés à la carte dans notre restaurant sur Ceintrey. Vous y trouverez forcément de quoi satisfaire votre gourmandise !
ENTRÉE
Foie gras poêlé
Céleri rôti à l'huile de sapin, crème mousse des bois, tuile champignon
Céleri rôti à l'huile de sapin, crème mousse des bois, tuile champignon
21.00€
Escargot
En fricassée, paris, fenouil, persil frit
En fricassée, paris, fenouil, persil frit
19.00€
Gambas
En tartare, vierge de grenade, souplesse citronnelle
En tartare, vierge de grenade, souplesse citronnelle
20.00€
PLAT
Filet de bœuf
Jus court, pomme frite
Jus court, pomme frite
36.00€
Homard
poireau rôti, pulpe d'aubergine brûlée, bisque
poireau rôti, pulpe d'aubergine brûlée, bisque
42.00€
Ris de veau
Haricot vert, fève, petit pois, jus de veau
Haricot vert, fève, petit pois, jus de veau
34.00€
FROMAGES
Chariot de fromages
12.00€
DESSERTS
Fraise-rhubarbe
En sorbet, salade, pochée, chantilly basilic
En sorbet, salade, pochée, chantilly basilic
14.00€
Citron-yuzu
le goût d'une tarte citron
le goût d'une tarte citron
13.00€
Chocolat noir
Maison Cluzel, Caozelo 66%
Maison Cluzel, Caozelo 66%
14.00€
MENU ENFANT (jusqu’à 10 ans)
Menu
Choisi tes plats sauf homard
Choisi tes plats sauf homard
25€
