Nous vous proposons de découvrir notre prochain menu dégustation le 24 janvier 2019. Vous pourrez vous laisser tenter en avant première par les essais ou idées du chef.
Le menu sera composé de huit à dix services, un accord mets et vins sera également proposé.
Menu unique boissons comprises et sur réservation.
Notre menu de la semaine à 22€
Menu déjeuner suivant le marché
ENTRÉES (au choix)
Suivant retour du marché
PLATS (au choix)
Viande, poisson suivant retour du marché
DESSERTS (au choix)
Idées gourmandes du chef
(sauf dimanche)
Notre menu à 35€
A la carte à partir du 14 juin 2019
En plus de nos menus, laissez-vous tenter par les plats proposés à la carte dans notre restaurant sur Ceintrey. Vous y trouverez forcément de quoi satisfaire votre gourmandise !
ENTRÉES
> Tataki de thon Albacore, concombre mariné……………………………………………………………………………………….17 €
> Langoustine en fritos, crème de chorizo ibérique, espuma fenouil………………………………………………………..22 €
> Foie gras de canard mi-cuit, chutney rhubarbe, kouglof magret fumé……………………………………………………17 €
PLATS
> Filet de bœuf, sauce périgueux, Pont neuf d’Agria……………………………………………………………………………….33 €
> Ris de veau, jus court, petits pois et fèves, onctueux oignon-estragon…………………………………………………….31 €
> Homard rôti, bisque citronnelle, trio de tagliatelle (spiruline, citron, encre de seiche)……………………………..38 €
FROMAGES
Chariot de fromages………………………………………………………………………………………………………………………………11€
DESSERTS
>Tarte citron de La Cour, sorbet bergamote…………………………………………………………………………………………….12 €
>Clafoutis cerise, glace amande-vanille……………………………………………………………………………………………………10 €
> Chocolat mousse chaude, croustillant fleur de sel, sorbet pur Taïnori………………………………………………………12 €