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9 rue de benney 54134 CEINTREY

Restaurant & menus de La Cour des Sens (54)

 

 

LA CARTE

En plus de notre menu, laissez-vous tenter par les plats proposés à la carte dans notre restaurant sur Ceintrey.  

 

ENTRÉES

Champignons
Royale de Paris / Trompettes de la Mort au Beurre / Shimaji au Vinaigre / Pomme de Terre Confite / Vinaigrette Beurre Noisette
19.00€
Langoustines
Cuites sur Galet et Flambées / Sucrine en Deux Façons / Tomates à l'Huile de Homard-Vanille / Jambon Affiné
27.00€

PLATS

Turbot
Rôti au Sautoir / Navet Marteau Poché au Parmesan / Gratin Parmesan / Condiment Raifort / Sauce Truffe
55.00€
Pressa de Cochon Ibérique
Betterave du potager de François / Onctueux Betterave-Réglisse / Condiment Betterave-Cassis / Betteraves Confites au Cassis / Jus au parfum de Réglisse
42.00€

FROMAGES

Chariot de fromages sélectionnés soigneusement par Jeanne et Charles de Fromages de France
Confit d'Ail-Vanille / Chutney Quetsches / Confit de Tomates Vertes
15.00€

DESSERTS

Pêche de Vigne
Pochée à l'Hibiscus / Crème Brulée / Moelleux Framboise / Onctueux Pêche-Framboise-Hibiscus / Sorbet Framboise
17.00€
Quetsches
D'Alsace / Zéphir Thym-Miel de Fécocourt / Sorbet et Sauce Quetsches / Tuile Meringue / Moelleux Quetsches
17.00€