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Carte & Menus

Une cuisine gourmande et raffinée qui célèbre les produits de nos terroirs

Nos Menus Gastronomiques

Découvrez les menus gastronomiques de La Cour des Sens, où chaque plat célèbre le terroir et les saisons à travers des créations raffinées alliant tradition et modernité.

Notre menu Quintessence, signature de la maison en 7 ou 5 séquences, vous invite à un voyage culinaire harmonieux. Pour une expérience plus accessible, le menu Essentiel offre un aperçu de notre savoir-faire.

Nos menus sont également disponibles pour vos événements privés et réceptions d’entreprise, avec possibilité de créations sur mesure adaptées à vos besoins.

Menu Quintessence

Réalisé en 7 séquences

120€

Le Chef vous invite à découvrir sa cuisine gourmande et raffinée au travers d’un Menu Dégustation servi en 7 séquences

1

Tatin D'Aubergine

Yaourt Grec Anchois citron, Pesto Roquette, Copeaux De Parmesan

2

Langoustine flambée sur galet

Flambage Mirabelle, Crème Chorizo Et Bisque, Espuma Fenouil

3

Sandre Snacké

Barbajuan De Poivrons Verts D’Alexis Notre Maraîcher , Vinaigrette Inspiration D’Asie

4

Tartare De Bar

Sauce Chimichuri

5

Pigeon De Chez Thierry Laurent

Coffre rôti, Courgettes De Chez Alexis, Condiment Echalotes Noires , Jus Court

6

Fraise

Fraise Fraîche Hibiscus, Ile Flottante, Crème Anglaise Citronnelle, Sorbet Fraise, Crémeux Mascarpone

7

Abricot

Gâteau Renversé, Crème Thé Noir Ceylan et coing, Glace Safran

(Servi pour l'ensemble des convives de la table)

Fromages

Chariot de fromages sélectionnés soigneusement par Jeanne et Charles de Fromages de France

15€

Menu Quintessence

Réalisé en 5 séquences

90€

Le Chef vous invite à découvrir sa cuisine gourmande et raffinée au travers d’un menu dégustation servi en 5 séquences

1

Tatin D'Aubergine

Yaourt Grec Anchois citron, Pesto Roquette, Copeaux De Parmesan

2

Langoustine flambée sur galet

Flambage Mirabelle, Crème Chorizo Et Bisque, Espuma Fenouil

3

Sandre Snacké

Barbajuan De Poivrons Verts D’Alexis Notre Maraîcher , Vinaigrette Inspiration D’Asie

4

Pigeon De Chez Thierry Laurent

Coffre rôti, Courgettes De Chez Alexis, Condiment Echalotes Noires , Jus Court

5

Dessert au Choix : Fraise Ou Abricot

Fraise : Fraise à L’hibiscus, Ile Flottante, Crème Anglaise Citronnelle , Sorbet Fraise, Crémeux Mascarpone — ou — Abricot : Gâteau Renversé, Crème Thé Noir Ceylan Coing, Glace Safran

(Servi pour l'ensemble des convives de la table)

Fromages

Chariot de fromages sélectionnés soigneusement par Jeanne et Charles de Fromages de France

15€

Menu Essentiel

Réalisé en 3 séquences

55€

Le Chef vous invite à découvrir sa cuisine gourmande et raffinée au travers d’un menu dégustation servi en 3 séquences

1

Tatin D'Aubergine

Yaourt Grec Anchois citron, Pesto Roquette, Copeaux De Parmesan

2

Magret De Canard

Courgettes De Chez Alexis , Condiment Echalotes Noires, Jus Court

3

Dessert au Choix : Fraise Ou Abricot

Fraise : Fraise à L’hibiscus, Ile Flottante, Crème Anglaise Citronnelle , Sorbet Fraise, Crémeux Mascarpone — ou — Abricot : Gâteau Renversé, Crème Thé Noir Ceylan Coing, Glace Safran

(Servi pour l'ensemble des convives de la table)

Fromages

Chariot de fromages sélectionnés soigneusement par Jeanne et Charles de Fromages de France

15€

Cette carte propose un extrait des différents vins disponibles dans notre restaurant
rejoignez-nous afin découvrir l'intégralité de notre carte des vins et champagnes.

Champagnes

  • Champagne Baron D'Auvergne 97€

    Champagne •L'Or Caché De Bouzy, Grand Cru Brut

  • Bruno Paillard 112€

    Champagne • Cuvée 72 Extra-Brut

  • Phillipponnat 155€

    Champagne • Grand Cru Extra-Brut

Vins Blancs

  • AOP Alsace Riesling 132€

    Domaine Trimbach, Fréderic Emile 2018

  • AOP Bourgogne Marsannay 78€

    Domaine Bruno Clair, Les Longeroies • 2020

  • AOP Vallée Du Rhône Châteauneuf Du Pape 110€

    Domaine Chante Cigale, L'Extrait • 2021

Vins Rouges

  • AOP Côtes Du Rhône Châteauneuf Du Pape 96€

    Famille Brunier , Piedlong • 2019

  • AOP Bourgogne Gevrey-Chambertin 115 €

    Domaine Trapet 2020

  • AOP Fitou 115 €

    Domaine Des Milles Vignes, Atsuko 2018

Fromages

Chariot de fromages sélectionnés soigneusement par Jeanne et Charles de Fromages de France

15€

Réservez Votre Expérience Gastronomique

Laissez-vous tenter par nos menus dégustation pour une expérience culinaire inoubliable

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